Его началу предшествует Сырная седмица, или Масленица.На этой неделе уже не вкушается мясо, хотя разрешены все остальные продукты. Цель Великого Поста- духовно подготовить верующих к встрече Светлого Христового Воскресения.

                                                        Если ты, человек, не прощаешь всякого 
                                                       согрешившего против тебя, то не утруждай себя
                                                       постом и молитвой...  
                                                                                    Преподобный Ефрем Сирин

По церковному уставу в  дни  Великого поста запрещено употреблять в пищу продукты животного происхождения - мясо, молоко, яйца, рыбу, которую разрешается есть всего два раза в пост – на Благовещение и на Вербное Воскресенье. Даже растительное масло можно употреблять только по субботам и воскресеньям.

Первый день поста и Великую Пятницу рекомендуется проводить вообще без пищи. Этот обычай известен еще с ветхозаветных времен. Для христиан телесное воздержание утверждает приоритет духовных ценностей над телесными. Церковь призывает к тому, чтобы удовлетворение естественной человеческой потребности в еде не превращалось в служение своему чреву. Человек живет не для того, чтобы есть, а ест для того, чтобы жить - об этой простой истине и напоминает пост. Его главное назначение - не голод, а в том, чтобы нравственно возвысить человека, смягчить нравы, преобразовать души. Поэтому пост немыслим без дел милосердия и любви.

По материалам сайта Завет.ру